I den här bloggen skriver jag om det som tillhör livet som föräldraledig. Det blir tankar om barn och relationer till barn, utflykter, tips, bakning, kreativa aktiviteter etcetera.
Svängde ihop en go och enkel sommarsallad i veckan till den grillade laxen:Några blad Romansallad1 knippe grön sparris1 näve kapris på burkca 6-8 skivade soltorkade tomater (burk i olja)1 fetaost röktolivolja med vitlökssmak vitvinsvinäger Chardonnaysalt o pepparGör så här: Koka sparrisen lätt och dela. Riv salladen i bitar. Skiva tomaterna. Lägg i en skål och bryt fetaosten med händerna i stora bitar. Lägg i kapris och ringla vinäger och olja över. Salta o peppra och lyft runt lite.Servera med grillad lax, färskpotatis och romsås.
Kommentera