SMHI hade lovat vackert väder så vi tog barnen med oss till lekplatsen vid Barsebäck strand för lite utomhuslek. Det såg sådär ut till en början. Molnen låg täta på himlen och det blåste kyliga vindar. Men skam den som ger sig. Vi dukade upp vår pannkakslunch och den kladdiga kladdkakan med karamelliserad mjölk som blivit en favorit i repris. Receptet är hämtat från jennys matblogg. (http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/category/kladdkakor/)
Ingredienser:
3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 burk med karamelliserad mjölk ( eller kondenserad sötad mjölk som kokat i 2timmar och 50 min )
Topping : Rice crispies + 150 gram mjölkchoklad
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr. Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter, Börja med att breda på ut hälften av kladdkakssmeten i den, och klicka ut kolakrämen (den karamelliserade mjölken) i smeten och toppa sist med resten kladdkakesmeten. Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet (när jag gjort kakan har det snarare varit 30 minuter än 20 och då tycker jag att den blir lagom seg). Smält mjölkchokladen över vattenbad och rör ner ett par dl rice crispies och bred över den crispiga chokladtoppingen över kladdkakan och ställ svalt fram till servering. Kakan kan med fördel göras långt i förväg så den får stå och bli ordentligt sval, då smakar den som bäst. Jag har serverat den med vispad grädde till.
När vi avslutat lunchen sken solen och dagen blev sådär perfekt som vi föreställt oss med lek, salta vindar och solsken. Lekplatsen på Barsebäck strand är inte särskilt märkvärdig i sig, det är lite gungor en fotbollsplan och en rutchkana, men omgivningarna med stranden och grönskande sluttningar etc gör det till en idealisk miljö för kreativ lek och skön avkoppling. Barsebäck strand är också en campingplats så här finns bra toaletter och kiosk under säsong.
När vi avslutat lunchen sken solen och dagen blev sådär perfekt som vi föreställt oss med lek, salta vindar och solsken. Lekplatsen på Barsebäck strand är inte särskilt märkvärdig i sig, det är lite gungor en fotbollsplan och en rutchkana, men omgivningarna med stranden och grönskande sluttningar etc gör det till en idealisk miljö för kreativ lek och skön avkoppling. Barsebäck strand är också en campingplats så här finns bra toaletter och kiosk under säsong.
.
Dagens höjdpunkt var de traktorer som körde och röjde tång från stranden. Spännande! det var storstädning och flera meter höga tångvallar. D och A fick klättra in i en av traktorerna medan vi pratade med han som körde. Han berättade att det var stort projekt på gång med att forsla undan all tång och sedan även gräva upp sand från botten och lägga uppe på stranden för att göra hela stranden och badområdet finare. Det låter lovande inför sommarens bad. Barsebäck är ju vår närmaste strand.
Det var två trötta och lyckliga barn som spanade ut över vattnet i slutet av vår utflykt. Vi var vid Barsebäck strand i 4 timmar. Lekplatsen var som sagt inte särskilt märkvärdig men det finns så mycket i naturen som främjar barnens lek och fantasi så vi hade lätt kunnat stanna i några timmar till. Att tänka på är gott om mat och mellanmål, dricka och solskydd och när vattnet blir lite varmare kan man ju bada också!
barn,
kaka,
kladdkaka,
kondenserad mjölk,
recept,
skåne,
utflykt,
2 kommentarer
Jessica
19 May 2014 00:22
Ser ju gudomligt gott ut!
Jessica
19 May 2014 00:22
Ser ju gudomligt gott ut!
Kommentera